La gestion de l'oxygène dissous (OD) dans le processus de conditionnement est d'une importance cruciale pour garantir que les boissons, comme la bière, ont le goût voulu par le brasseur. Le transfert de la bière dans des canettes ou des bouteilles, quel que soit le système, peut avoir un impact significatif sur la saveur et la durée de conservation, car l'oxygène est introduit dans le produit au cours du processus d'emballage.
Wild Goose propose désormais une nouvelle fonction standard qui permet aux brasseurs et aux producteurs de boissons spécialisées de réduire l'oxygène dissous et de préserver la qualité de leur bière, de leur vin, de leur cidre et de leurs boissons prêtes à boire. La nouvelle fonction DO Buster Le tunnel à CO2 est livré en standard sur les nouvelles lignes de mise en conserve automatique ou peut être acheté en tant qu'accessoire pour les systèmes existants. Il permet une réduction mesurable et reproductible de la prise d'oxygène. Le résultat est une boisson conditionnée de meilleure qualité avec une durée de conservation plus longue.
Grâce aux nouvelles capacités de gestion de l'oxygène, les systèmes de mise en conserve Wild Goose introduisent moins d'oxygène que n'importe quel autre système sur le marché. "Nos clients travaillent dur pour produire les boissons les plus savoureuses du marché aujourd'hui", déclare Chris Fergen, directeur général de Wild Goose Filling Systems. "Pour les brasseurs, la minimisation de l'oxygène dissous est d'une importance capitale pour maintenir la qualité de la saveur de leur bière. En leur offrant la possibilité de minimiser l'oxygène dissous, nous les aidons à s'assurer que lorsque leurs clients dégustent leur bière, celle-ci a le même goût que celui voulu par le brasseur."
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