Nella lunga storia della birra, è difficile trovare un momento specifico che dia il via a un cambiamento sismico nell'industria delle bevande. Ma eccone uno: Giovedì 24 gennaio 1935a Richmond, in Virginia - proprio così, River City - poco più di un anno dopo la fine del proibizionismo.
È allora che la Gottfried Krueger Brewing Company consegnò ai bevitori 2.000 lattine di Krueger's Finest Beer e Krueger's Cream Ale, diventando il primo produttore di birra a vendere birra in lattina negli Stati Uniti.
Dire che la Gottfried Krueger Brewing Company ha dato il via a una tendenza è un eufemismo. Entro tre mesi dall'introduzione, oltre l'80% dei distributori di birra statunitensi trattava la birra in lattina di Krueger. Krueger's iniziò a sottrarre quote di mercato ai grandi produttori nazionali, tra cui Anheuser-Busch, Pabst e Schlitz, che per tutta risposta iniziarono a produrre birra in lattina. Alla fine del 1935, erano stati prodotti e venduti oltre 200 milioni di lattine di birra. Tutte le prime lattine da 12 once erano di latta, un materiale resistente, pesante e non del tutto riciclabile (che, a quanto pare, negli anni Trenta non riceveva l'attenzione che meritava).
UNA PICCOLA LATTINA STIMOLA UN GRANDE CAMBIAMENTO
Bill Coors cambiò nuovamente le carte in tavola il 22 gennaio 1959, questa volta a Golden, in Colorado. Due anni prima, l'alluminio leggero era stato introdotto nella produzione di lattine di metallo e un team di Coors aveva ideato una lattina di alluminio in due pezzi da 7 once, riempita con Coors Banquet. I consumatori la adorarono. Da allora la birra in lattina è stata un successo. Al giorno d'oggi, circa due terzi di tutta la birra venduta negli Stati Uniti è venduta in lattine.
La lattina standard da 12 once, essenzialmente lo stesso formato che la Gottfried Krueger Brewing Company utilizzava nel 1935, supera le altre lattine sul mercato odierno. Persino la Coors, che ha cambiato il settore con la sua 7 once, offre ora la sua birra in lattine da 12 once. Ma non esiste un'opzione unica per i produttori di birra. Dai tallboy alle slim, dalle sleek alle crowler, i produttori di bevande di oggi hanno numerose opzioni quando si tratta di scegliere il formato della lattina.
I sistemi di inscatolamento di Wild Goose Filling, leader del settore, sono in grado di funzionare (si fa per dire) con tutti i formati di lattine, ma per vari motivi i produttori di birra potrebbero voler prendere in considerazione altri formati di lattine quando immettono le loro bevande sul mercato. Ecco un rapido sguardo ad alcune delle opzioni di dimensioni delle lattine presenti oggi sul mercato. Date un'occhiata a ciò che ha scatenato la Gottfried Krueger Brewing Company.
LE LATTINE SONO IN STILE
Prima di esaminare le diverse dimensioni delle lattine, diamo una rapida occhiata agli stili di lattine. Possiamo suddividerli in tre categorie di base: Standard, slim e sleek, con la consapevolezza che all'interno di questi stili possono esserci lattine di dimensioni diverse.
Prendiamo ad esempio la lattina standard. È la forma familiare e onnipresente di birra, bibite, seltz e succhi di frutta, ma può essere di diverse dimensioni (le sempre popolari 12 once e 16 once, per esempio).
Di diametro più piccolo rispetto alle lattine standard, le lattine sleek (o magre) sono apparse per la prima volta sulla scena delle bevande in Europa nel 2012 e sono cresciute di importanza con l'ascesa dei seltz duri in lattina.
Le lattine slim sono più strette di quelle eleganti e sono molto diffuse per il caffè in lattina, le bevande energetiche e i cocktail artigianali.
DIMENSIONI DELLE LATTINE
Passiamo ora alle dimensioni. Le ragioni e i motivi che giustificano l'utilizzo di lattine di dimensioni diverse sono molteplici e comprendono gli standard e le preferenze del settore, ma in generale esistono sei diverse dimensioni di lattine utilizzate nell'industria delle bevande artigianali, che vanno da 8,4 a 32 once. Ecco un approfondimento su ciascuno di essi, dal più piccolo al più grande.
Lattine da 100 ml: Grandi dimensioni e facilità di riempimento, le lattine da 100 ml continuano a conquistare i fanQueste piccole lattine sono il trend di packaging più caldo nella fiorente categoria dei cocktail pronti da bere. La forma compatta da 3,4 once fluide e la sensazione di qualità di una lattina a tre pezzi con pareti in acciaio sono perfette per i cocktail premiscelati.
Nip: Con 8,4 once, contiene un po' più di quanto Coors abbia iniziato a servire nel 1959. È il formato preferito per le bevande energetiche (sì, conoscete la marca di cui stiamo parlando) e per gli shot di caffè. Oltre alla facilità di trasporto e conservazione, uno dei principali vantaggi delle lattine di dimensioni "nip" è stato riassunto in modo chiaro dal defunto e iconico giornalista britannico sulla birra Michael Jackson, che ha scritto che i barleywines venivano tradizionalmente confezionati "come per proteggere il bevitore dagli eccessi".
Originale: È la lattina da 12 once a cui la maggior parte delle persone pensa quando pensa alle bevande in lattina. È lo standard del settore e quando le schede tecniche di Wild Goose descrivono il numero di lattine al minuto che i nostri sistemi di inscatolamento possono riempire, ci riferiamo proprio a queste lattine di dimensioni originali.
Tallboy: Una lattina di dimensioni ridotte, molto apprezzata dai grandi produttori di birra (in confezioni da sei) e da un'ampia fascia di produttori di birra artigianale che la vendono in confezioni da quattro. Uno dei grandi vantaggi delle confezioni da quattro tallboy è che richiedono meno birra e meno materiale per il contenitore e l'imballaggio rispetto alle confezioni da sei.
Tubi per stufe: Con un peso di 19,2 once, le stovepipes sono il formato di lattina in più rapida crescita nel settore. Sempre più popolare tra i produttori di sidro, questo formato più grande, ma insolito, è molto apprezzato nei luoghi di intrattenimento come gli stadi e le sale da concerto.
Crowler: Possono contenere 32 once liquide e, a differenza dei loro cugini in vetro, sono completamente resistenti all'ingresso di ossigeno e alla penetrazione dei raggi UV. Come i tappi, i crowler stanno guadagnando popolarità, ma la loro durata di conservazione è più breve rispetto alle altre lattine. In genere si consiglia di consumare i crowler entro una settimana dal riempimento presso un birrificio artigianale.
