Comprender el coste de su sistema de enlatado es crucial para comprar el equipo adecuado para su negocio y sus objetivos de rentabilidad. Cuando se compromete con el coste de un sistema de enlatado, se está comprometiendo con algo más que el precio de etiqueta de la máquina. Más allá de consumibles como latas, etiquetas o CO2, la calidad y las capacidades de la propia línea de enlatado pueden influir en el coste total de propiedad.
Aspectos como el tiempo de funcionamiento del equipo, la capacidad de servicio, la mano de obra, el mantenimiento y otros pueden afectar a la eficiencia o la calidad del producto y, en última instancia, a los resultados.
Costes del sistema de conservas que debe tener en cuenta
INSTALACIÓN
Cómo una instalación (in)correcta puede afectar a su cartera
Los sistemas de enlatado tienen piezas y partes móviles con sofisticados sistemas operativos. Como ocurre con cualquier maquinaria avanzada, una instalación adecuada es la clave del éxito. En particular, las líneas de enlatado deben ser instaladas por el fabricante o por un agente formado y certificado por el fabricante para garantizar que usted, su equipo y su máquina empiezan con buen pie para lograr el éxito a largo plazo. Una instalación incorrecta supone una pérdida de tiempo y de producto que, en última instancia, le costará más dinero.
El fabricante de su línea de conservas debe discutir con usted los costes y objetivos de la instalación antes de que compre su sistema. Asegúrese de que entiende estas cuestiones:
- ¿La instalación está incluida en el precio de compra?
- ¿Quién instala el sistema de enlatado?
- ¿Qué implica la instalación?
A continuación, antes de la llegada de su máquina, el fabricante de su sistema de enlatado debe comunicarse con usted para ayudarle a sentirse preparado para la instalación.
FORMACIÓN
Una base para reducir los costes futuros de los sistemas de conservas
La formación adecuada puede ofrecerle la mejor base para que su línea de enlatado siga funcionando sin problemas en el futuro. Una formación adecuada le ayudará a evitar el desperdicio de producto, fugas en las costuras, piezas rotas o tiempos de inactividad importantes. Un operario bien formado tiene un enorme impacto en el valor que usted obtiene de su sistema. Asegúrese de que el fabricante de su línea de enlatado ofrece formación para los operarios actuales y futuros que pueda contratar. La rotación de personal puede ser estresante, pero el acceso a una nueva formación cuando sea necesario tras la rotación de personal puede ayudarle a no perder el ritmo.
FACILIDAD DE USO
Ahorrar tiempo para ahorrar dinero
Cuando se tiene una agenda apretada, añadir la complejidad del equipo a la mezcla puede suponer un lastre. El funcionamiento de su sistema de enlatado debe ser intuitivo. No querrá perder un tiempo valioso averiguando cómo utilizarlo o cómo arreglarlo. No debería tener que ser el mayor experto en envasado del mundo: una máquina fácil de usar hará el trabajo pesado, agilizando su programa de envasado y devolviéndole tiempo para otras prioridades.
Además, su línea de enlatado también debe incluir la formación necesaria para manejar con éxito el sistema, así como manuales exhaustivos y servicios de asistencia para el operario en caso de que tenga dudas.
COMPATIBILIDAD
Evitar costes de integración inesperados en el futuro
¿Funcionará su línea de enlatado con otros accesorios de envasado? ¿Podría integrarla con un despaletizador, un codificador de fechas, un dosificador de nitrógeno líquido, un aplicador de asas o una etiquetadora ahora o en el futuro? Sería un desperdicio comprar un sistema que no funcione con su equipo actual o que no pueda integrarse de forma fácil y rentable con los accesorios de envasado habituales del mercado.
Un buen fabricante de sistemas de enlatado le ayudará a tener en cuenta la compatibilidad durante el proceso de compra. Además, las líneas de enlatado que ofrecen opciones para adaptarse o moverse mejor por el espacio de sus instalaciones pueden evitarle sorpresas inesperadas.
DURABILIDAD
Cuanto más robusto sea el sistema de enlatado, menor será su coste
Una línea de enlatado tiene que soportar un uso constante a largo plazo y mantenerse a la altura de su demanda. ¿Cómo de bien construida está la máquina? ¿Está hecha para los rigores de su entorno de producción y su funcionamiento continuado?
Seguro que ha oído alguna vez la frase "Cómprelo 'bien' o cómprelo dos veces": la lección de que tomar atajos al comprar un artículo en un intento de ahorrar un poco de dinero por adelantado puede costarle a menudo mucho más de lo que preveía. Un sistema de enlatado es una inversión importante en su negocio y un componente clave de la calidad y reputación de su producto final. No querrá sustituir una línea de enlatado en uno o dos años porque la calidad de la máquina no haya resistido el paso del tiempo.
ADAPTABILIDAD
Hacer más con un solo sistema de enlatado
En caso necesario, ¿tiene la línea de enlatado capacidad para manejar múltiples tamaños de latas o tapas? ¿Puede envasar productos con diferentes condiciones? Si decide cambiar las cosas en el futuro, querrá saber si su línea puede ajustarse a sus necesidades.
Un sistema de enlatado no adaptable es como un artilugio de cocina de un solo uso: cuando el espacio y el presupuesto son ajustados, es mejor elegir el equipo que saque el máximo partido a su dinero.
POSIBILIDAD DE ACTUALIZACIÓN
Planificar el crecimiento para reducir los costes futuros del sistema de conservas
Su negocio crece y cambia con el tiempo. Lo que hoy parece una pequeña producción, mañana puede convertirse rápidamente en una gran demanda.
En lugar de decidir entre comprar nuevos sistemas a medida que crece o quedarse atrás en sus demandas de producción, asegúrese de invertir en una línea de enlatado con capacidad de actualización cuando necesite expandirse. Con el tiempo, querrá opciones para actualizar su sistema actual, añadir automatización adicional o cambie su línea de conservas para que puedas seguir el ritmo.
Mano de obra
Costes de personal a tener en cuenta al elegir su línea de conservas
¿Cuántas personas hacen falta para hacer funcionar el sistema? Los costes de mano de obra pueden dispararse si el funcionamiento de su máquina requiere la intervención de todo un pueblo. Una línea de enlatado bien diseñada puede mantener bajas las necesidades de personal y liberar manos para abordar otros proyectos. El personal que maneja la línea en cada proceso de enlatado también valorará una máquina diseñada teniendo en cuenta la ergonomía del usuario (porque los días de envasado no deben ser un asco).
MANTENIMIENTO
Minimizar los costes continuos del sistema
Las únicas certezas en la vida son la muerte y los impuestos, y el mantenimiento de las máquinas. Toda máquina, ya sea una línea de enlatado u otra, requiere mantenimiento preventivo, sustitución de piezas de desgaste y cuidados rutinarios. Sin embargo, algunas máquinas canetteras pueden requerir más (o menos) mantenimiento que otras. Los sistemas difíciles de reparar que requieren una atención constante le costarán más a largo plazo.
Antes de comprar su línea de enlatado, asegúrese de que puede obtener fácilmente piezas nuevas del fabricante de la línea de enlatado. Además, presupuestar para tener a mano piezas de desgaste comunes de la máquina también puede ahorrarle gastos de envío inesperados o interrupciones de su productividad.
Además, los expertos de servicio formados que están disponibles para ayudarle con las tareas de mantenimiento o la resolución de problemas pueden mantenerle rápidamente en movimiento. Una sólida red de asistencia localizada significa que no tendrá que preocuparse por problemas imprevistos o retrasos que le causen tiempo de inactividad.
Como cada lata llena es más dinero en el banco, no querrá malgastar ese dinero en una línea de enlatado con elevados costes de mantenimiento.
GARANTÍA
Confianza en la calidad, confianza para su cartera
Al ofrecer una garantía para su sistema de conservas, el fabricante le garantiza que reparará o sustituirá las piezas defectuosas de la máquina cubiertas por la garantía sin coste alguno para usted. Si una pieza garantizada de su canettera falla durante el periodo de garantía, no tendrá que preocuparse por un impacto inesperado en su presupuesto. Cuanto más largo sea el periodo de garantía, menos dinero tendrá que gastar en posibles reparaciones.
Además, la garantía del fabricante también indica que está seguro de la calidad del equipo. Un fabricante dispuesto a ofrecer un periodo de garantía ampliado de 2 años frente a un periodo de garantía limitado de 6 meses, por ejemplo, confía en que el índice de averías a largo plazo de las piezas de la máquina es bajo, lo que le proporciona una gran confianza en la vida útil del equipo y en su bolsillo.
CONOCIMIENTO
El poder de mantener bajos los costes de los sistemas de conservas
Uno de los mayores costes ocultos de los equipos puede provenir de la falta de conocimientos: ya sea sobre cómo manejar el equipo, cómo optimizar el sistema para determinados productos o cómo solucionar problemas.
Disponer de los conocimientos y recursos de apoyo necesarios para sacar el máximo partido a su línea de enlatado contribuye en gran medida a minimizar sus costes operativos. En particular, debe contar con la asistencia fiable de un equipo de atención al cliente preparado para responder a sus preguntas, enviarle piezas o acudir en su ayuda cuando se encuentre con problemas. Un buen equipo respaldado por expertos en la materia puede ayudarle a entender cómo mantener bajo el oxígeno disuelto, mantener llenados constantes y conservar intacto el sabor durante el envasado.
CALIDAD DEL PRODUCTO FINAL
El último coste oculto del sistema de enlatado
En última instancia, la calidad de su producto enlatado es un factor clave de su reputación y sus ingresos, que favorece el boca a boca y la repetición del negocio. La calidad de la máquina repercute directamente en las latas finales. Sin duda, puede perder clientes y dinero si su producto final está poco lleno, oxidado o plano. Usted quiere que su producto tenga el sabor que pretende cuando el cliente abra la lata.
Una línea de enlatado que ofrezca tecnologías de protección del sabor, como tecnologías de prevención del oxígeno disuelto, tiempos de ciclo rápidos y cierre repetible, le ahorrará importantes costes (y quebraderos de cabeza de relaciones públicas) a largo plazo.
Actúe con la debida diligencia
Conocer los costes ocultos del sistema de enlatado ANTES de invertir es fundamental para evitar gastos innecesarios y maximizar los beneficios del enlatado. Puede reducir el coste total de propiedad de la línea de enlatado y acelerar el retorno de la inversión realizando las diligencias debidas por adelantado.
¿Quiere profundizar en los costes ocultos de las conservas? Más información de dos cerveceras con años de experiencia en la fabricación de conservas.
