Wild Goose parle de ses équipements de mise en conserve dans le podcast The Start A Brewery
Chris Leach, directeur commercial régional de Wild Goose Filling pour la côte Est, a récemment participé au podcast The Start A Brewery pour discuter des équipements de mise en conserve. Écoutez-le sur Spotify ci-dessous et partout où vous écoutez des podcasts.
"Dans l'épisode 012, nos invités abordent l'un des sujets de conversation les plus populaires lorsqu'on parle d'une brasserie : l'équipement de brassage. En plus de conseils approfondis sur la capacité du système de brassage, le groupe aborde le type de questions à poser aux fournisseurs d'équipement, comment évaluer l'équipement, l'équipement d'occasion, quand et comment envisager la mise en conserve mobile par rapport à l'achat de votre propre ligne de mise en conserve, et plus encore. Gardez l'œil ouvert pour une deuxième partie de ce sujet, car la rumeur dit qu'il y a beaucoup plus de domaines à discuter !"
Invités du podcast
Brian Mollohan, propriétaire, Ruby Street Brewing
Brian Mollohan a fondé Ruby Street Brewing après des années de brassage à domicile et de construction de systèmes de brassage personnalisés pour des amis. Ruby Street est une entreprise manufacturière familiale spécialisée dans la construction d'équipements de brassage à petite échelle (nano et pilote). Ruby Street est unique en ce sens que tous les équipements sont construits sur commande avec des conceptions flexibles, des options personnalisables, des prix compétitifs et un support client inégalé.
Alex Smith, consultant commercial pour le Midwest, ABS Commercial
La première incursion d'Alex dans la fermentation s'est faite lors d'un stage de viticulture dans le cadre du programme d'agriculture durable de l'Université de Géorgie. Réalisant qu'il n'avait ni la patience ni le palais pour le vin, il s'est rapidement tourné vers la bière et n'a jamais regretté. Depuis, il a travaillé dans presque tous les aspects de l'industrie de la bière, de la vente au détail à la production, et tout ce qui se trouve entre les deux. Il y a plus de 5 ans, il a aidé à ouvrir notre société sœur, Raleigh Brewing Company, où il a été responsable de la levure, brasseur en chef et directeur de production. Aujourd'hui, chez ABS Commercial, il porte tout autant de casquettes, couvrant les ventes, le conseil technique et le support de brassage sur site. Alex réside à Denver, CO et dirige la branche du Colorado pour ABS Commercial. Quand il n'est pas au bureau ou à la brasserie, Alex peut être trouvé en train de parcourir les montagnes avec sa femme, Natalie et leurs deux chiens, Gracie et Wren. Il aime aussi bricoler et faire du vélo, fermenter des aliments et bidouiller tout ce qui a besoin d'être bidouillé.
Chris Leach, Responsable des ventes régionales, Wild Goose Filling
Chris Leach est le responsable des ventes pour la côte Est chez Wild Goose Filling. Il vient du secteur de l'hôtellerie, ayant fréquenté le Culinary Institute of America et travaillé dans toutes les facettes de l'industrie de la restauration. Chris a changé de cap en 2006 pour l'industrie de la bière, brassant chez Keegan Ales dans le nord de l'État de New York avant de passer à la vente consultative. Son expérience en vente comprend la vente au détail hors site, la distribution, la représentation de cidreries/distilleries et l'équipement d'emballage. Chris a travaillé avec des brasseries pour concevoir, configurer et mettre en œuvre plus de 300 lignes de conditionnement au cours des 5,5 dernières années.
À propos de StartABrewery
StartABrewery est une collaboration entre un groupe amusant de vétérans de l'industrie de la bière artisanale qui sont souvent invités à prendre la parole lors de programmes de formation en brasserie / commerce de la bière. Chacun a proposé de partager ses connaissances et son expérience pour soutenir la communauté de la bière artisanale dans son ensemble en aidant les brasseries débutantes en phase de planification.
Conçu et coordonné par Candace L. Moon, avocate spécialisée dans la bière artisanale, et Laura Lodge de Customized Craft Beer Programs, StartABrewery est une ressource éducative destinée à ceux qui rêvent d'ouvrir une brasserie, à ceux qui prennent des mesures pour concrétiser leur rêve, et à ceux qui ouvrent les portes de leur brasserie et la vivent.
Le podcast Start A Brewery couvre tout ce qui concerne le démarrage (ou la croissance) d'une brasserie. De nouveaux épisodes sont disponibles tous les quinze jours et suivent le processus depuis la vision originale, en passant par l'élaboration d'un plan d'affaires et jusqu'à la planification, l'action, l'ouverture et la croissance.