Vino enlatado: una guía rápida para enlatar vino

El vino enlatado ha sido uno de los segmentos de ventas de más rápido crecimiento para la industria vitivinícola. En agosto de 2019, un artículo del Wall Street Journal señalaba que el crecimiento del vino enlatado aumentó un 80%, alcanzando los 90 millones de dólares durante el año. Las perspectivas tradicionales, que solo consideraban el vino embotellado, están cambiando. Los viticultores siguen expandiendo este segmento con nuevos sabores y opciones que compiten con las botellas en las pruebas de sabor. Algunos factores notables han ayudado a fomentar el auge del vino enlatado. Los consumidores aprecian la portabilidad y la comodidad del vino en lata. El empaque de aluminio es infinitamente reciclable, lo que atrae tanto a los consumidores de vino como a las bodegas preocupados por la sostenibilidad. Los bebedores preocupados por la salud demandan opciones de bebidas alcohólicas alternativas en porciones de menor formato. Además, ahora más que nunca, la gente busca ofertas accesibles de una sola porción que les permitan explorar vinos premium de manera flexible. Como resultado, las latas se han convertido en un empaque de vino muy solicitado y que ha llegado para quedarse. Es importante destacar que una tecnología de enlatado consistente juega un papel vital para ayudar a los enólogos a mantener los estándares de sabor de calidad y gestionar la carbonatación. Dado que el contenido de alcohol por volumen (ABV) del vino es más alto que el de otras bebidas, el tamaño del recipiente también importa. Los sistemas de enlatado pueden proporcionar flexibilidad en el tamaño del formato mientras protegen la integridad y el perfil de sabor del vino. Clientes de Wild Goose como Francis Ford Coppola Winery y Colterris Winery dependen de la fiabilidad, consistencia y flexibilidad de sus equipos de enlatado para apoyar sus vinos premium. Para obtener más información sobre el camino hacia el enlatado de vino, consulte este Customer Spotlight con Bo Felton, enólogo de Colterris Winery. Descubra más sobre por qué las latas se han consolidado como un envase de confianza para los vinos (y lo que debe saber si está considerando enlatar su vino). Lea nuestro libro electrónico sobre vino enlatado, Piense fuera de la botella: una guía rápida para enlatar vino. Lea o descargue el libro electrónico aquí (PDF)