Faire le bon achat d'équipement (du premier coup)

Provenant de l'industrie de la restauration, Tom Sobocinski, propriétaire et cofondateur de Black Hog Brewing, souhaitait créer des bières qui se marieraient bien avec la nourriture. Pour mettre leur bière en canette, Black Hog a travaillé avec une entreprise de mise en canette mobile, mais a eu du mal à planifier une fois leur production augmentée. Ensuite, Black Hog a décidé d'acheter une ligne de mise en canette peu coûteuse, qui n'a finalement pas pu suivre leur croissance ; ils faisaient fonctionner leur machine avec trois personnes pendant douze heures par jour. La machine tombait fréquemment en panne, ce qui entraînait des coûts et d'importants retards dans leur calendrier de production. Depuis, Black Hog a acheté une machine de mise en canette Wild Goose, que Sobocinski déclare avoir "nous a fait économiser d'innombrables heures d'arrêt, de perte de revenus et de stress pour l'opérateur. De plus, le produit final est tout simplement meilleur. Notre oxygène dissous est extrêmement faible et la bière en canette est de la plus haute qualité possible." Lisez l'étude de cas complète ici (PDF)