Qué saber antes de comprar una máquina de enlatado

¿Está buscando una máquina de enlatado para ayudar a hacer crecer su imperio de bebidas? ¿Está ansioso por mostrar al mundo su creación de cerveza artesanal? A continuación, le ofrecemos un breve resumen de lo que debe considerar y esperar antes de empezar a envasar sus productos.

canning machine

Introducción

Al enlatar su bebida, hay dos estándares de la industria para elegir: optar por un proveedor de enlatado móvil o por contrato, o comprar su propio equipo. Ambos ofrecen sus propias ventajas y desventajas, pero sus pros y sus contras no siempre están claros. Saber qué esperar de antemano puede reducir enormemente los problemas futuros antes de que surjan.

Defina sus objetivos

Como en cualquier aventura empresarial, es mejor definir sus objetivos antes de lanzarse de lleno. Esto es especialmente cierto en el mundo de las bebidas, ya que incluso pequeñas variaciones en el material y el envasado pueden tener un efecto inmenso en el sabor, el gusto o la calidad general. Para asegurarse de que los estándares de su producto se mantengan desde la línea de producción hasta el consumidor, y de que se mantenga dentro de su presupuesto, ponga en marcha una planificación y organización adecuadas. Pero, ¿por dónde empezar? Para empezar, hágase algunas preguntas clave: Primero, ¿espera distribuir su bebida a mercados externos? El tamaño y el alcance de la máquina de enlatado que necesite dependerán de la disponibilidad que espere que tenga su producto. Si planea vender y abastecerse localmente, podría invertir en una unidad más pequeña con funciones más específicas, o comenzar con una línea de enlatado que pueda expandirse con usted en el futuro. O bien, puede simplemente comenzar contratando un proveedor móvil o recurriendo a los servicios de un coenvasador por contrato. A continuación, considere los tipos de opciones enlatadas que planea ofrecer a los consumidores. Ofrecer a sus clientes una variedad de tamaños de latas podría ser excelente para las ganancias a largo plazo, pero asegúrese de considerar cómo dichos servicios afectan los costos de puesta en marcha, mantenimiento, almacenamiento, decoración y otros costos indirectos. Por último, hable con expertos e informantes de la industria. Hay mucho que aprender de los creadores de bebidas con experiencia previa.

Piense en el espacio

La gran cantidad de espacio requerido en el proceso de enlatado es un elemento a menudo pasado por alto en el envasado de bebidas. Asegúrese de no subestimar la cantidad de espacio involucrado durante todo el proceso. Dado que el enlatado es esencialmente el último paso antes de la distribución, asegúrese de tener espacio adecuado para el almacenamiento y la organización. Planifique con anticipación la cantidad de latas que planea almacenar en un momento dado. Si bien comprar a granel casi siempre le ahorrará dinero, no asignar espacio para el material puede generar dolores de cabeza si se requiere almacenamiento adicional. Además, los palés ocupan espacio y pueden ser una molestia de mover (el sonido metálico de las latas que caen es, sin duda, la banda sonora de las pesadillas de todos los empleados de envasado). Asegúrese de que sus palés de latas puedan pasar fácilmente por todas las entradas y salidas. Considere también los requisitos de electricidad, el equipo de suministro esencial, el drenaje adecuado, la capacidad de la cámara frigorífica, los estándares de seguridad y la facilidad de carga y descarga. Por último, ¿cuán ambiciosos son sus planes de producción? Determine la cantidad de bebida que planea producir. Los objetivos de producción elevados pueden tener un impacto masivo en el espacio requerido para cumplir con las cuotas y mantener las ganancias. Aun así, el área de producción puede ser tan pequeña como 100 metros cuadrados o tan grande como un campo de fútbol. Afortunadamente, los requisitos de construcción y seguridad suelen ser favorables a una variedad de tamaños de sitios de producción. Por supuesto, todo esto depende de la ubicación. ¡Pero la visión es toda suya!

Presupuesto

Presupuesto. Debería ser una palabra de cuatro letras. El enlatado de bebidas puede tener costos indirectos y directos imprevistos y en constante cambio. Las fluctuaciones en los costos de los materiales, las interrupciones en las cadenas de suministro y los cambios en las preferencias y demandas de los consumidores pueden afectar fácilmente el costo final del producto. Esto puede variar mucho de un mes a otro, y en estos tiempos inciertos puede ser tan impredecible como el clima. Sin embargo, hay algunos elementos a considerar al planificar su presupuesto en torno a una solución de enlatado. ¿Es nuevo en el mundo de las bebidas? Los vendedores ambulantes o los envasadores por contrato hacen posible lanzar su creación al mercado general con un costo inicial más bajo. Pueden ser una excelente opción para los productores que recién comienzan y una opción práctica si el espacio o el personal son limitados. Las organizaciones que buscan crecer con el tiempo, o aquellas que simplemente están probando un concepto, pueden optar por un proveedor móvil o de coenvasado, ya que no implican ninguna dedicación a largo plazo. ¿La desventaja? Subcontratará una gran parte de las responsabilidades de producción a una agencia externa y estará sujeto a los precios y el cronograma del proveedor. Si es una marca establecida que espera subir de nivel y saltar directamente a una máquina de enlatado, considere lo siguiente: Lo barato no siempre es lo mejor. Así como uno no compra el cacharro más barato del concesionario, recurrir a la solución más económica podría resultar más problemático de lo que vale. Investigue y comprenda las implicaciones a corto y largo plazo de comprar un sistema de enlatado, y qué valor proporciona realmente a sus clientes y organización a largo plazo. Considere el largo plazo: ¿Es escalable la máquina de enlatado? ¿El sistema viene con garantía o política de atención al cliente? ¿Qué tan caros son los repuestos y están disponibles fácilmente? No olvide los costos de instalación y mantenimiento general. Por último, ¿qué tan rápido puede su máquina producir el producto y es capaz de satisfacer su demanda? Las máquinas eficientes pueden ser más costosas al principio, pero pueden ahorrar fácilmente tiempo valioso y costos de mano de obra a largo plazo, especialmente si el equipo funciona bien y es fácil de mantener.

Capacidad para operar la línea de enlatado

No se equivoque, operar su propia línea de enlatado puede llevar mucho tiempo, dinero o recursos humanos. Comprender todos los costos asociados, los protocolos de la cadena de suministro, así como los límites y restricciones de personal es fundamental para establecer un sistema de producción que funcione correctamente. Para empezar, todos los materiales deben estar fácilmente disponibles. Latas, tapas, etiquetas, cajas y todas las demás necesidades deben poder obtenerse fácilmente de un proveedor confiable. Aún más, es aconsejable tener proveedores secundarios en caso de errores en la cadena de suministro. A continuación, el personal deberá estar debidamente capacitado para operar el equipo. La mayoría de las empresas de máquinas de enlatado ofrecerán capacitación. Confirme que esto está incluido en la compra. Tenga en cuenta que si tiene un plan de envasado extenso, el equipo auxiliar puede requerir capacitación adicional. Los talleres de capacitación pueden generar conflictos de programación y requerir un crono-grama de capacitación costoso. Por supuesto, capacitar y preparar al personal es en interés de la seguridad. Asegúrese de que su sistema de enlatado cumpla con las regulaciones locales y tenga certificación CE, cumpliendo con todos los estándares europeos de salud y medio ambiente. Las máquinas deben ser seguras y confiables, lo que a su vez le brinda un mayor potencial de satisfacción del cliente. Por último, asegúrese de que su organización tenga el capital necesario para operar la máquina de enlatado, incluidos los costos de mano de obra directos e indirectos, así como cualquier personal especializado que pueda ser necesario para la capacitación y supervisión. El proceso tiene costos iniciales, pero los beneficios de la automatización del enlatado pueden ser enormes. Los errores son parte del proceso de aprendizaje, pero planificar con anticipación y educar a su personal ayudará a reducir posibles contratiempos en el futuro.

Conclusión

Encontrar la solución de enlatado adecuada puede ser desalentador. Sin embargo, con una planificación, un presupuesto y una preparación adecuados, determinar la mejor opción es sencillo. Comience con un objetivo comercial y un cronograma. A partir de ahí, es simplemente una cuestión de presupuesto y de ser consciente de las posibles limitaciones de espacio y personal. Ya sea que elija un sistema de enlatado duradero y confiable, u opte por uno pequeño con un proveedor móvil, las posibilidades en el mercado de bebidas son infinitas. Para obtener más información, consulte nuestro útil eBook: Lo que debe saber antes de comprar una línea de enlatado