La gestión del oxígeno disuelto (OD) en el flujo de trabajo de envasado es de vital importancia para garantizar que las bebidas, como la cerveza, tengan el sabor que pretendía el fabricante. El trasvase de cerveza a latas o botellas, sea cual sea el sistema, puede tener un impacto significativo en el sabor y la vida útil, ya que el oxígeno se introduce en el producto durante el proceso de envasado.
Wild Goose ofrece ahora una nueva función estándar que permite a los cerveceros y productores de bebidas especiales mitigar el oxígeno disuelto y preservar la calidad de su cerveza, vino, sidra y bebidas listas para beber. La nueva DO Buster El túnel de CO2 viene de serie en las nuevas líneas automáticas de enlatado o puede adquirirse como accesorio para los sistemas existentes y proporciona una reducción medible y repetible en la captación de OD. El resultado es una bebida envasada de mayor calidad y con una vida útil más larga.
Con las nuevas capacidades de gestión de OD, los sistemas de enlatado Wild Goose introducen menos OD que cualquier otro sistema del mercado. "Nuestros clientes trabajan duro para elaborar las bebidas con mejor sabor del mercado actual", afirma Chris Fergen, director ejecutivo de Wild Goose Filling Systems. "Para los cerveceros, minimizar la OD es de vital importancia para mantener la calidad del sabor de su cerveza. Al proporcionar la capacidad de minimizar el oxígeno disuelto, les estamos ayudando a garantizar que cuando sus clientes disfruten de su cerveza, sepa como el cervecero pretendía."
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