Ce qu'il faut savoir avant d'acheter une machine à sceller

Vous envisagez d’acquérir une machine à mettre en conserve pour développer votre empire de boissons ? Vous êtes impatient de présenter votre création de bière artisanale au monde entier ? Voici un bref aperçu de ce qu’il faut prendre en compte et attendre avant de commencer à embouteiller vos produits.

canning machine

Introduction

Lors de la mise en conserve de votre boisson, vous avez le choix entre deux normes industrielles : opter pour un fournisseur mobile ou un fournisseur de mise en conserve sous contrat, ou acheter votre propre équipement. Les deux offrent leurs propres avantages et inconvénients, mais leurs avantages et inconvénients ne sont pas toujours clairs. Savoir à quoi s’attendre à l’avance peut considérablement réduire les problèmes futurs avant qu’ils ne surviennent.

Définissez vos objectifs

Comme pour toute entreprise, il est préférable de définir vos objectifs avant de vous lancer. C’est particulièrement vrai dans le monde des boissons, car même de légères variations de matériaux et d’emballages peuvent avoir des effets immenses sur la saveur, le goût ou la qualité globale. Pour vous assurer que les normes de votre produit sont respectées de la chaîne de production au consommateur, et que vous respectez votre budget, mettez en place une planification et une organisation appropriées. Mais par où commencer ? Pour commencer, posez-vous quelques questions clés : Tout d’abord, espérez-vous distribuer votre boisson sur des marchés extérieurs ? La taille et la portée de la machine à mettre en conserve dont vous avez besoin dépendront de la diffusion que vous souhaitez donner à votre produit. Si vous prévoyez de vendre et de vous approvisionner localement, vous pourriez investir dans une unité plus petite avec des fonctions plus spécifiques, ou commencer avec une ligne de mise en conserve qui pourra évoluer avec vous à l’avenir. Ou, vous pouvez simplement commencer par embaucher un fournisseur mobile ou faire appel aux services d’un copackeur sous contrat. Ensuite, considérez les types d’options en conserve que vous prévoyez de proposer aux consommateurs. Offrir à vos clients une variété de tailles de canettes peut être excellent pour les profits à long terme, mais assurez-vous de prendre en compte la façon dont ces services affectent le démarrage, la maintenance, le stockage, la décoration et d’autres coûts indirects. Enfin, parlez aux initiés et aux experts de l’industrie. Il y a beaucoup à apprendre des créateurs de boissons ayant une expérience préalable.

Pensez à l’espace

La quantité d’espace nécessaire au processus de mise en conserve est un élément souvent négligé de l’emballage des boissons. Assurez-vous de ne pas sous-estimer la superficie immobilière impliquée tout au long du processus. La mise en conserve étant essentiellement la dernière étape avant la distribution, assurez-vous de disposer d’un espace adéquat pour le stockage et l’organisation. Planifiez à l’avance le nombre de canettes que vous prévoyez de stocker à tout moment. Bien qu’acheter en gros permette presque toujours d’économiser de l’argent, ne pas allouer d’espace pour le matériel peut créer des maux de tête si un stockage supplémentaire est nécessaire. De plus, les palettes prennent de la place et peuvent être difficiles à déplacer (le bruit métallique des canettes qui tombent est sans aucun doute la bande-son des cauchemars de tout employé de l’emballage). Assurez-vous que vos palettes de canettes peuvent facilement passer par toutes les entrées et sorties. Tenez également compte des besoins en électricité, de l’équipement d’approvisionnement essentiel, d’un drainage adéquat, de la capacité de la chambre froide, des normes de sécurité et de la facilité de chargement et de déchargement. Enfin, quelle est l’ambition de vos plans de production ? Déterminez la quantité de boisson que vous prévoyez de produire. Des objectifs de production élevés peuvent avoir un impact considérable sur l’espace nécessaire pour atteindre les quotas et maintenir les bénéfices. Cependant, la zone de production peut être aussi petite que 100 mètres carrés ou aussi grande qu’un stade de football. Heureusement, les exigences en matière de construction et de sécurité sont généralement compatibles avec une variété de tailles de sites de production. Bien sûr, tout cela dépend de l’emplacement. Mais la vision est entièrement la vôtre !

Budget

Budget. Ça devrait être un mot de quatre lettres. La mise en conserve de boissons peut entraîner des coûts indirects et directs imprévus et en constante évolution. Les fluctuations des coûts des matériaux, les perturbations des chaînes d’approvisionnement et les changements dans les préférences et les demandes des consommateurs peuvent facilement affecter le coût final du produit. Cela peut varier considérablement d’un mois à l’autre, et en ces temps incertains, cela peut être aussi imprévisible que la météo. Cependant, il y a quelques éléments à prendre en compte lors de la planification de votre budget autour d’une solution de mise en conserve. Nouveau dans le monde des boissons ? Les vendeurs mobiles ou les canneurs sous contrat permettent de lancer votre création sur le marché grand public avec un coût initial moins élevé. Ils peuvent être une excellente option pour les producteurs qui débutent, et un choix pratique si vous êtes limité par l’espace ou le personnel. Les organisations qui souhaitent se développer au fil du temps, ou celles qui testent simplement un concept, peuvent opter pour un vendeur mobile ou un co-conditionneur, car ils n’impliquent aucun engagement à long terme. L’inconvénient ? Vous externaliserez une grande partie des responsabilités de production à une agence externe, et vous serez soumis aux prix et au calendrier du fournisseur. Si vous êtes une marque établie qui souhaite passer à la vitesse supérieure et se lancer directement dans une machine à mettre en conserve, considérez ce qui suit : Moins cher n’est pas toujours mieux. Tout comme on n’achète pas la voiture la moins chère sur le marché, opter pour la solution la plus économique pourrait très bien s’avérer plus problématique qu’elle n’en vaut la peine. Recherchez et comprenez les implications à court et à long terme de l’achat d’un système de mise en conserve, et la valeur qu’il apporte réellement à vos clients et à votre organisation à long terme. Pensez à long terme : la machine à mettre en conserve est-elle évolutive ? Le système est-il assorti d’une garantie ou d’une politique de service client ? Combien coûtent les pièces de rechange et sont-elles facilement disponibles ? N’oubliez pas les coûts d’installation et d’entretien général. Enfin, à quelle vitesse votre machine peut-elle produire le produit, et est-elle capable de répondre à votre demande ? Les machines efficaces peuvent être plus coûteuses à l’achat, mais peuvent facilement économiser un temps précieux et des coûts de main-d’œuvre à long terme, surtout si l’équipement fonctionne bien et est facile à entretenir.

Capacité de faire fonctionner la ligne de mise en conserve

Ne vous y trompez pas, faire fonctionner votre propre ligne de mise en conserve peut prendre beaucoup de temps, d’argent ou de ressources humaines. Comprendre tous les coûts associés, les protocoles de la chaîne d’approvisionnement, ainsi que les limites et les contraintes de personnel est primordial pour établir un système de production bien fonctionnel. Pour commencer, tous les matériaux doivent être facilement disponibles. Les canettes, les couvercles, les étiquettes, les cartons et toutes les autres nécessités doivent être facilement obtenus auprès d’un fournisseur fiable. De plus, il est judicieux d’avoir des fournisseurs secondaires en cas d’erreurs dans la chaîne d’approvisionnement. Ensuite, le personnel devra être formé de manière adéquate pour faire fonctionner l’équipement. La plupart des entreprises de machines de mise en conserve offriront une formation. Confirmez que cela est inclus dans l’achat. Soyez conscient que si vous avez un plan d’emballage étendu, l’équipement auxiliaire peut nécessiter une formation supplémentaire. Les ateliers de formation peuvent entraîner des conflits d’horaire et nécessiter un calendrier de formation coûteux. Bien sûr, la formation et la préparation du personnel sont avant tout dans l’intérêt de la sécurité. Assurez-vous que votre système de mise en conserve est conforme aux réglementations locales et certifié CE, répondant à toutes les normes européennes de santé et d’environnement. Les machines doivent être sûres et fiables, ce qui vous donne un potentiel accru de satisfaction client. Enfin, assurez-vous que votre organisation dispose du capital nécessaire pour faire fonctionner la machine de mise en conserve, y compris les coûts de main-d’œuvre directs et indirects, ainsi que tout personnel spécialisé qui pourrait être requis pour la formation et la supervision. Le processus a des coûts initiaux, mais les avantages de l’automatisation de la mise en conserve peuvent être énormes. Les erreurs font partie du processus d’apprentissage, mais planifier à l’avance et former votre personnel aidera à réduire les éventuels revers à l’avenir.

Conclusion

Trouver la bonne solution de mise en conserve peut être décourageant. Cependant, avec une planification, un budget et une préparation appropriés, déterminer la meilleure option est sans douleur. Commencez par un objectif commercial et un calendrier. À partir de là, il ne s’agit plus que de budgétiser et de prendre conscience des contraintes d’espace et de personnel possibles. Que vous choisissiez un système de mise en conserve durable et fiable, ou que vous optiez pour un petit fournisseur mobile, les possibilités sur le marché des boissons sont infinies. Pour plus d’informations, consultez notre livre électronique utile : Ce qu’il faut savoir avant d’acheter une ligne de mise en conserve